Sapete perché ci nutriamo? Come ci nutriamo? Di che cosa ci nutriamo? Nutrirsi è un’offerta all’anima. L’anima sostiene il nostro essere. Meglio dire nutrire invece che mangiare. Il cibo con cui ci nutriamo diventa parte di noi. Qualunque cosa sia assimilata ha un effetto sottile sulla salute del nostro organismo. Per avere un corpo sano […]
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L’olivicoltura e la produzione dell’olio di oliva è considerata ad oggi uno dei principali settori definiti strategici per l’economia produttiva dell’Italia e di tutti gli altri paesi sia europei che a livello mondiale. Questo è avvenuto perché la pianta dell’olivo fin dai secoli più antichi ha permesso di garantire la produzione di un prodotto di […]
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La cucina cinese del XVIII secolo rivisitata da Pietro Leemann, uno dei più celebri e apprezzati chef internazionali, e riccamente illustrata con disegni d’epoca. Prefazione di Carlo Petrini. Nel periodo trascorso in Cina ho scoperto il libro La Cucina di Villa Suiyuan, del grande letterato e gastronomo Yuan Mei. Egli è un gaudente, testimone del […]
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Mipiacemifabene, fondato dall’esperta di cucina naturale Federica Gif, è un progetto nato per il web che in pochi anni è diventato uno tra i migliori e più seguiti blog di cucina aggiudicandosi premi e nominations agli Oscar della rete. “Più ricette sane, meno ricette mediche” è il motto della famosa Food Blogger che propone al […]
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Questo libro di cucina, scritto in versione italiana e tedesca, è molto più di una semplice raccolta di ricette. Nasce dall’esperienza della cuoca della Casa Andrea Cristoforo, l’unica casa di cura antroposofica in Svizzera, fondata nel 1936 dalla dottoressa Ita Wegman, stretta collaboratrice di Rudolf Steiner, il fondatore della medicina antroposofica. Questa casa rappresenta un […]
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DA DOVE VIENE L’IDEA DELLA FARINA DI GRILLO… La Comunità Europea ha approvato (3 gennaio 2023) la vendita e il consumo della polvere di grillo domestico. Qualche tempo prima aveva già sdoganato il consumo della polvere delle tarme e della locusta migratoria. Lo Stato Italiano, a marzo 2023, ha ratificato l’immissione in commercio di questo cibo. […]
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Category: Alimentazione e Diete
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