Descrizione
Salvare i semi è un’azione importante
come imparare a leggere e scrivere.
Recuperare semi antichi, seminarli, riprodurlie condividerli con altre persone
rappresenta un grande gesto educativo.
Michel e Jude Fanton, esperti Seed Savers, ci illustrano come raccogliere e conservare correttamente i semi, quali cicli di crescita, propagazione e coltivazione seguire, la cucina tradizionale e gli usi medicinali di oltre un centinaio di verdure, erbe aromatiche e fiori commestibili.
Quest’opera ci insegna a ritornare alla pura e semplice capacità, oggi ormai perduta, di raccogliere i semi
dalle stesse piante che coltiviamo nell’orto o nel giardino, recuperando una nobile e sana tradizione.
In mancanza di coltivatori appassionati e in mano solo alle multinazionali, i semi dei nostri principali alimenti non potrebbero esistere: sono sicuri solo nelle mani di persone che li salvano, li coltivano e ne mangiano i frutti.
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